貴重なサンゴ礁の海から作られた天然塩です。「石垣の塩」は国際自然保護区(ラムサール条約)に指定されている名蔵アンパル近く、名蔵湾の海水100%で作られています。自然豊かなこの地域では、海・湾だけではなく、そこに注ぎ込む川が流れる森・里山も肥沃な土壌であり、森と海のハーモニーで作られるお塩の味です。

太陽の光が入り、珊瑚と魚が元気に生活している水深20メートルから海水を汲み上げ、独自の低温乾燥(特許取得済)により釜で3日間煮詰めます。一切の成分調整を行わない製法で作り上げられます。