味噌造り講習会

味噌造り講習会 5/6「先取り！夏休み自由研究味噌作り」

5/6（月・祝）小学生対象の自由研究を開催します。 「先取り！夏休み自由研究味噌作り2024」 毎年、夏休みに開催している味噌作り講習会。 この時期に作ると夏休みの終わりごろにお味噌ができあがります。 親子参加OK！お子・・・続きを読む

味噌造り講習会 5月講習会日程更新しました（京白、そら豆）

5月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 5月は月替わり味噌は やさしい甘みが人気の「京白味噌」と 年に一度のお楽しみ、旬のそら豆を使った「そら豆味噌」です。 オンライン夜の部も開催します。 麹屋で味噌作り講習会 オン・・・続きを読む

味噌造り講習会 4月講習会日程更新しました（もち麦、京白、北海道）

4月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 4月は月替わり味噌を色々作ります。 「もち麦味噌」「京白味噌」「北海道鶴の子大豆味噌」 オンライン夜の部も開催します。 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会　　 【キ・・・続きを読む

味噌造り講習会 3月講習会日程更新しました（京白、九州麦）

3月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 3月の月替わり味噌は 「京白味噌」と「九州麦味噌」です。 オンライン夜の部も開催します。 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会　　 【キャンセルについて】 　材料の準・・・続きを読む

味噌造り講習会 1月講習会日程追加しました（北海道・京白）

1月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 【追加】 　1/14（日）高級味噌、1/21（日）京白味噌、1/27（土）高級味噌 メールフォームからのお申し込みはこちらから 1月の月替わり味噌は 「北海道鶴の子大豆味噌」と・・・続きを読む

味噌造り講習会 12月講習会更新しました（もち麦味噌）

12月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 12月の月替わり味噌は大好評の「もち麦味噌」です。 オンラインでも「もち麦味噌」を開催します。 「夜の部」もありますので、ぜひご参・・・続きを読む

味噌造り講習会 オンライン味噌作り講習会（夜の部）開催

オンラインで開催している「味噌作り講習会」 この度、夜の部を開催します。 味噌作りや麹に興味があるけど、 日中の参加が難しいなぁ、と思ってた方！ ぜひ、一緒にお味噌作りをしましょう！ 11月24日（金）19時30分～ お・・・続きを読む

お知らせ 社長ブログ 「もち」とつく穀物がもちもちな件

もち米やもち麦など、穀物に「もち」と つくものがある   麹師（こうじし）としてはこれが曲者なのだ   もち米に麹菌(糀菌)をつけて育てると「もち米麹」 味噌にすれば「もち米味噌」ができる &nbsp・・・続きを読む

味噌造り講習会 11月講習会更新しました（もち麦味噌）

11月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 11月の月替わり味噌は「もち麦味噌」です。 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会　　 【キャンセルについて】 　材料の準・・・続きを読む

味噌造り講習会 10月講習会更新しました（玄米味噌・京白味噌）

10月の味噌作り講習会の予定を更新しました。 10月の月替わり味噌は 「玄米味噌つくり」と「京白味噌つくり」です。 メールフォームからのお申し込みはこちらから 麹屋で味噌作り講習会 オンライン味噌作り講習会　　 【キャン・・・続きを読む